行为一个村生泊长的东北东谈主，每次看到菜阛阓里那些油亮亮、胖乎乎的油豆角，我就忍不住念念跟东谈主唠唠：这玩意儿可果然咱东北东谈主的骄傲啊！别看它长得朴实手机赌钱平台app，但要说滋味和口感，那王人备是豆角界的"扛把子"。今天我们就来好好盘一盘东北油豆角里的那些"明星选手"，保准让你看完就念念冲去菜阛阓拎两斤回家炖排骨！
第又名：黄金钩——豆角界的"顶流"
要说东北油豆角里的"顶流"，那必须得是黄金钩。这名字起得就够霸气，黄灿灿的外表上带着微微鬈曲的弧度，活像一个个小钩子。黄金钩最绝的便是它的肉质，康健得跟小胖墩似的，炖煮后却能保握惊东谈主的柔韧度，既不会烂成泥，又不会硬得硌牙。
我奶奶常说："黄金钩炖土豆，给个县长都不换。"这话天然夸张了点，但足以诠释它在东北东谈主心中的地位。荒谬是用大铁锅慢火炖上两小时，豆角吸饱了肉汤的精华，咬一口都能爆汁，那叫一个香！
第二名：紫油豆——颜值与实力并存
紫油豆王人备是油豆角界的"颜值担当"。紫红色的外表在阳光下泛着油光，像极了贵妇的丝绒投诚。但东谈主家可不是花瓶，紫油豆的豆粒荒谬充足，煮熟后带着一股私有的清甜，是其他豆角师法不来的滋味。
张开剩余70%难忘小时间去姥姥家，她总爱用紫油豆炒五花肉。紫色的豆角、白色的肥肉、金黄的油花在锅里翻腾，光是看着就让东谈主流涎水。刻下念念念念，那滋味里藏着几许童年的幸福回忆啊！
第三名：大马掌——诚笃浑朴的实力派
大马掌这名字听着就诚笃，长得也诚笃——扁扁宽宽的，真像个小马掌。别看它贼眉鼠眼，但胜在"真实"，豆荚肉荒谬康健，是炖菜的最好采取。况且荒谬耐煮，越炖越入味。
我们这儿有个说法："大马掌炖排骨，至人闻了都翻墙。"天然有点夸张，但确乎诠释这豆角的魔力。尤其是冬天，一锅繁荣昌盛的大马掌炖排骨端上桌，全家东谈主围坐在一齐，那叫一个暖胃又暖心。
第四名：兔子翻冷眼——名字仙葩滋味绝
第一次听到这个名字时，我差点笑喷了。传闻是因为豆角熟识时，豆粒会把豆荚顶出一个个小饱读包，远望像兔子翻冷眼。这豆角的性格便是豆粒荒谬大，煮熟后粉糯糯的，带着浓郁的豆香。
我妈最爱用它作念豆角焖面。豆角的粉糯和面条的筋谈竣工连合，每一根面条都裹着豆角的香气，吃一口就停不下来。刻下念念念念都忍不住咽涎水！
第五名：家雀蛋——工致玲珑惹东谈主爱
家雀蛋是油豆角里的小可人，个头惟有拇指大小，圆滔滔的像极了麻雀蛋。天然小，但滋味小数都不隐隐，荒谬相宜作念快炒，三两下就能出锅，保握脆嫩的口感。
我媳妇就荒谬爱用家雀蛋炒肉末，加点蒜末爆香，五分钟就能上桌。豆角的清甜和肉末的咸香竣工和会，配米饭能吃三大碗！
油豆角的终极好吃诀要
说了这样多品种，终末共享一个东北东谈主炖豆角的终极诀要：一定要用猪油！豆角和猪油险些便是成仁之好意思，猪油能最猛进度激励豆角的香气。再便是火候要足，慢火炖煮材干让豆角充分招揽汤汁的精华。
另外啊，挑豆角也有负责：要选神采油亮、豆粒综合分明的，这样的豆角最极新。千万别买那些发蔫省略有黑斑的，影响口感不说手机赌钱平台app，还可能带着苦味。
发布于：湖南省