校园食物安全一直是社会各界高度谅解的焦点。若何确保孩子们的饮食安全，是学校和家长靠近的首要课题。日前，深圳中学龙华学校在校园食堂管制中引入AI技艺，为食材从插足校园到端上餐桌的全流程提供数智化安全保险。
深圳中学龙华学校自前年开学以来，当今已有小一和月吉共800多名学生。学校的食堂从引诱、厨师招聘到餐食供应，均由校方自主运营。校长王粤莎暗示，后厨管制事务繁芜，细节繁密且条件严格，稍有阻塞就可能激励食物安全问题。
为措置这一艰辛，该校与常行科技联袂，共同搭建“AI数智食安管制系统”。该系统涵盖厨师晨检纪录、农残检测、聪惠留样等多项功能。举例，在厨师晨检纪录设施，系统概况快速、准确地识别并纪录厨师的体温、手部健康等信息；在农残检测方面，借助先进的技艺技能，可高效检测食材的农药残原谅况；智能留样系统则杀青了自动识别菜品、足重即自动打印标签、自动生成留样台账，确保餐食留样的设施性和可讲求性。
除了食物安全管制，该系统还对饭堂后厨的运营现象进行全面监控。在备餐间消毒设施，系统概况自动甩掉紫外线消毒灯的开启和关闭，并生成相应的消毒台账；后厨东说念主员四肢识别功能可及时监控东说念主员操作的设施性；智能火眼监测则对厨房用火等安全隐患进行及时预警。
“借助信息化技能，将食安台账振荡为数字化数据，管制变得愈加密致、高效，同期大大从简了东说念主力和物力。”王粤莎说说念。
频年来，从中央到所在，各级政府接踵出台了一系列战略文献，条件进一步加强校园安全管制责任，并以数字化技能普及校园安全监管的精确化水平。常行科技缔造于2014年，专注于安全措置决策和安全运营劳动界限。其独创东说念主郭义暗示，我方亦然又名学生的父亲，因此对校园安全额外疼爱。“咱们有透顶的信心，运用AI技艺赋能校园安全监管，为孩子们的健康成长添砖加瓦。”
撰文：李嘉耀
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